四川大学轻工科学与工程学院食品工程系主任，

四川大学农产品加工研究院副院长

四川省高校重点实验室食品科学与技术实验室副主任

中国食品科学技术学会 高级会员

四川大学学报审稿专家

中文核心期刊食品工业科技审稿专家

四川省食品科学技术学会 理事

中国微生物物学酿造分会 委员

食品与农产品精深加工技术研究，果蔬工业化创新研究

主要从事农产品加工与贮藏、食品科学与工程技术研究工作，长期致力于以下几方面的研究工作：果蔬制品的研究与开发；肉制品的研究与开发；复合调味料的研究与开发。主持完成省部、地市和企业委托科研项目30余项，获国家授权发明专利29项，其中第一发明人授权17项，并大部分在企业进行了转化应用。主编、参编出版《食品保藏原理（第二版）》等著作教材4部，发表学术论文80余篇，其中SCI论文10余篇。培养食品科学、 食品工程研究生 30 余人。