四川省有这样一家熟食品牌,拥有百年传承,正统“川卤”配方工艺,被当地定为“非物质文化遗产”的代表品牌,口味享誉海内外,它就是土门赵鸭子。如今,土门赵鸭子是四川铁骑力士集团旗下子品牌之一。四川铁骑力士集团创建于1992年,29年来从单一的饲料加工发展成为集饲料生产、种畜禽繁育与养殖、屠宰分割 和食品精深加工为一体的现代农牧食品集团,在全国建有130家分(子)公司,为农业产业化国家重点龙头企业, 获得“国家认定企业技术中心”、国家科技进步奖等荣誉。铁骑力士集团是土门赵鸭子坚强后盾,从畜禽养殖到提供安全美味的食品,铁骑力士以全产业链全程可控的溯源体系构建起强大的食品安全保障。绵阳枫叶牧场作为铁骑力士旗下品牌,充分享有集团带来的全产业链、技术支持、资源共享等优势。
历史沿革:绵竹市土门镇一带世代都与鸭子为伍,养鸭、做鸭在四川都很有名,卤板鸭更是美名远播,土门赵鸭子就是在这中氛围中诞生并成长的。
在土门家家户户都是卤制高手,土门赵鸭子如何在众多高手中脱颖而出的呢?这得益于土门赵鸭子创始人赵寿荣老先生的坚持与创新开拓。二十世纪八十年代初的一个小摊位,每天卖一两只卤板鸭,产品单一,赵老先生就四处拜师学艺,再加上自己的创新,产品逐渐丰富起来。传统的技艺,独特鲜美的味道,再加上创新丰富的菜品,良好口碑口口相传,迅速崛起,成为土门一带大家不可复制的家乡味道。
四川多宴席,喜事家宴待亲友,九大碗,卤菜凉菜不能少,卤菜凉菜选哪家,本地人都推荐土门赵鸭子。来到四川,不吃一只来自土门的赵鸭子不算来过这。家中来客,家庭聚餐,都来买一只土门赵鸭子回家,个大鲜嫩,藤香四溢,一上桌就是起筷首选,走时再带一只,宾客尽欢。
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